Варена згущене молоко - це саме по собі дуже смачні ласощі, які часто є начинкою для багатьох десертів. Але те згущене молоко, яке продають у магазинах і супермаркетах - зовсім не та і за смаком, і за текстурою, порівняно з тією, що ми їли в дитинстві. А тому ми будемо вчитися правильно варити згущене молоко самостійно.
Докладніше про те, як правильно зварити згущене молоко читайте в нашому матеріалі.
Для приготування згущеного молока, схожого на ту, яку ви їли в дитинстві, ви можете використовувати два підходи: класичний спосіб з простим згущеним молоком або спосіб з використанням банок згущеного молока. Ось інструкції для обох методів:
Спосіб 1: Просте згущене молоко
1. Візьміть згущене консервоване молоко, не відкриваючи банку, і помістіть його у велику каструлю.
2. Наповніть каструлю водою так, щоб банка була повністю занурена.
3. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть воду до кипіння.
4. Як тільки вода закипить, знизьте вогонь до низького і варіть згущене молоко в закритій банці протягом приблизно 2-3 годин. Важливо підтримувати достатньо води в каструлі, щоб запобігти перегріву або займанню банки.
5. Після цього, обережно вийміть банку згущеного молока з каструлі і залиште її остигати до кімнатної температури.
6. Коли згущене молоко охолоне, ви відкриваєте банку і насолоджуєтеся смачним згущеним молоком, як у дитинстві.
Спосіб 2: Використання банок молока, що згущує молоко
1. Купуйте кілька банок згущеного молока в магазині.
2. Помістіть закриті банки у велику каструлю і додайте достатньо води, щоб вони були повністю покриті.
3. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть воду до кипіння.
4. Як тільки вода закипить, знизьте вогонь до низького і варіть банки згущеного молока в каструлі протягом 2-3 годин. Підтримуйте достатній рівень води у каструлі.
5. Обережно вийміть банки згущеного молока з каструлі і залиште охолонути до кімнатної температури.
6. Після остигання, відкрийте банки і насолоджуйтесь смачним згущеним молоком.
Обидва способи вимагають деякого часу і терпіння, але зробити згущене молоко в домашніх умовах варто свіжого і ніжного смаку, який ви пам'ятаєте з дитинства.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний компот зі злив на зиму.
Нагадуємо, як приготувати домашні цукерки із цукру та ваніліну.
