Вареная сгущенка - это само по себе очень вкусное лакомство, которое часто является начинкой для многих десертов. Но та сгущенка, которую продают в магазинах и супермаркетах - совсем не та и по вкусу, и по текстуре, по сравнению с той, что мы ели в детстве. А потому мы будем учиться правильно варить сгущенку самостоятельно.
Подробнее о том, как правильно сварить сгущенку читайте в нашем материале.
Для приготовления сгущенки, похожей на ту, которую вы ели в детстве, вы можете использовать два подхода: классический способ с простым сгущенным молоком или способ с использованием банок сгущенного молока. Вот инструкции для обоих методов:
Способ 1: Простое сгущенное молоко
1. Возьмите консервированное молоко сгущенное, не открывая банку, и поместите его в большую кастрюлю.
2. Наполните кастрюлю водой так, чтобы банка была полностью погружена.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
4. Как только вода закипит, снизьте огонь до низкого и варите сгущенку в закрытой банке в течение примерно 2-3 часов. Важно поддерживать достаточно воды в кастрюле, чтобы предотвратить перегрев или возгорание банки.
5. После этого, осторожно выньте банку сгущенного молока из кастрюли и оставьте ее остывать до комнатной температуры.
6. Когда сгущенка остынет, вы открываете банку и наслаждаетесь вкусной сгущенкой, как в детстве.
Способ 2: Использование банок сгущенного молока
1. Купите несколько банок сгущенного молока в магазине.
2. Поместите закрытые банки в большую кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы они были покрыты полностью.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
4. Как только вода закипит, снизьте огонь до низкого и варите банки сгущенного молока в кастрюле в течение примерно 2-3 часов. Поддерживайте достаточный уровень воды в кастрюле.
5. Осторожно выньте банки сгущенного молока из кастрюли и оставьте их остыть до комнатной температуры.
6. После остывания, откройте банки и наслаждайтесь вкусной сгущенкой.
Оба способа требуют некоторого времени и терпения, но сделать сгущенку в домашних условиях стоит свежего и нежного вкуса, который вы помните из детства.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный компот из слив на зиму.
Напоминаем, как приготовить домашние конфеты из сахара и ванилина.
