Хліб є невід'ємною частиною щоденного раціону більшості українців. Однак, мало хто замислюється про його поживні властивості та найбільш корисні види.
Докладніше про те, які види хліба найкорисніші для здоров'я читайте у нашому матеріалі.
Цільнозерновий хліб є багатим джерелом клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Він сприяє здоровій роботі шлунково-кишкового тракту та допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Гречаний хліб містить велику кількість білка, вітамінів групи В, заліза, магнію та фосфору. Він також має низький глікемічний індекс та позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.
Хліб на заквасці полегшує перетравлення їжі та покращує засвоєння мінералів, таких як залізо, цинк, магній, білок та вуглеводів. Крім того, він ідеально підходить для людей з непереносимістю глютену, оскільки процес ферментації на заквасці допомагає розкладати глютен.
Користь хліба для здоров'я не може бути недооцінена. Вуглеводи, що містяться у хлібі, є основним джерелом енергії для організму. Вітаміни групи В, які також присутні в хлібі, необхідні для нормального функціонування нервової системи, обміну речовин та інших важливих процесів в організмі.
Хліб із цільного зерна багатий на харчові волокна, які сприяють нормалізації роботи ШКТ, поліпшенню травлення та запобіганню запорів. Вони також можуть створювати відчуття ситості, допомагаючи вам уникати перекушування висококалорійними продуктами.
Регулярне вживання хліба із цільного зерна зменшує ризик розвитку хронічних захворювань, таких як рак та діабет.
Однак, крім своїх поживних властивостей, хліб відіграє важливу роль у культурі та традиціях багатьох народів. Він символізує об'єднання та гостинність, сприяючи почуттю спільності та взаєморозуміння.
Вибираючи хліб для свого щоденного раціону, звертайте увагу на його склад та якість. Оптимальним вибором буде цільнозерновий, гречаний або хліб на заквасці, що має підвищену поживну цінність і позитивний вплив на ваше здоров'я.
Раніше "Стіна" інформувала про простий рецепт намазки на хліб із сала та часнику.
