Привлекательность малосольных огурцов заключается в их простоте приготовления и замечательном вкусе. Каждый кулинар имеет свои секреты и рецепты, но есть один особый способ, который выделяет эти огурцы - использование минеральной воды.
Подробнее о том, как добавить малосольным огурчикам хруста читайте в нашем материале.
Как всем известно, уксус является обязательным ингредиентом для приготовления малосольных огурцов. Однако, для тех, кто не может употреблять пищу с уксусом, использование минеральной воды может быть прекрасной альтернативой. А также, минеральная вода способствует большему хрусту уже готовых огурцов.
Рецепт низкокалорийных и ароматных малосольных огурцов на минеральной воде
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 кг маленьких огурцов;
- 8 зубчиков чеснока;
- 8 горошин черного перца;
- пучок укропа;
- 2 л газированной минеральной воды;
- 60 г соли.
Способ приготовления:
1. Тщательно вымойте огурцы и укроп. Очистите и порежьте чеснок тонкими пластинками.
2. Простерилизуйте банки. На дно каждой банки положите половину укропа и половину чеснока. Затем сверху плотным слоем уложите огурцы до половины банки. Добавьте оставшийся укроп и чеснок. Заполните банки оставшимися огурцами до самого верха.
3. Смешайте минеральную воду с солью, тщательно растворив ее. Залейте полученную смесь огурцами в банках.
4. Плотно закройте банки крышками и оставьте в прохладном месте на 24 часа.
После 24 часов ваши малосольные огурцы на минеральной воде будут готовы к употреблению. У них будет свежий, хрустящий и пряный вкус, обладающий нотками укропа и чеснока. Эти огурцы могут стать прекрасной низкокалорийной закуской или отличным дополнением к вашему обычному обеду.
Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом полезных малосольных огурцов. Если вы хотите добавить еще больше разнообразия вкусов, смело экспериментируйте с различными специями. Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, что можно добавить в огурцы в качестве консерванта во время консервации.
Напоминаем, в какие дни августа лучше всего консервировать помидоры и огурцы.
