Для получения высококачественных созревших плодов помидоров, выращенных собственными руками, необходимо правильно хранить их после сбора. Это значит, что они достигли требуемого размера и начали менять свой цвет. Для избегания риска заражения фитофторозом в середине августа, многие опытные садоводы предпочитают снимать еще зеленые плоды и дозревать их в домашних условиях.
Подробнее о том, что сделать с зелеными помидорами, чтобы они дозрели, читайте в нашем материале.
Рекомендуется собирать помидоры с куста только тогда, когда они достигнут технической спелости. Это означает, что плоды выросли до необходимого размера и начали менять свой цвет. Многие опытные садоводы предпочитают снимать еще зеленые плоды и затем оставлять их на созревание внутри помещения. Такой подход поможет сохранить урожай, поскольку с середины августа существует риск заражения помидоров фитофторозом.
Для обеспечения быстрого и полноценного созревания плодов, необходимо создать подходящие условия. В первую очередь, следует обратить внимание на температурный режим. Помидоры плохо переносят низкие температуры, поэтому даже созревшие плоды не следует хранить в холодильнике. Наилучшим вариантом будет поместить помидоры в темное, сухое и теплое место с температурой около +25 градусов Цельсия.
Обычно плоды можно укладывать в ящики слоями, используя газеты или бумагу в качестве прокладки между плодами. Ящики можно разместить на полке и каждый день проверять помидоры на степень созревания. В таких условиях помидоры обычно быстро приобретают красный цвет. Созревшие плоды можно использовать для приготовления пищи или употребления в сыром виде.
Правильное хранение поможет добиться оптимального созревания помидоров и сохранения их свежести и вкуса. Учтите эти рекомендации, чтобы наслаждаться своими выращенными помидорами в полной мере.
Ранее "Стена" информировала, какой сорт украинских помидоров лучше всего подходит для консервации.
Напоминаем, как нужно правильно подготовить помидоры к консервации.
