Варенье из смородины может быть вкусным способом сохранить плоды этих ягод и получить пользу от их полезных свойств зимой. Хотя варенье не предназначено конкретно для лечения простуды, смородина содержит большое количество витамина C и других антиоксидантов, которые могут помочь укрепить иммунную систему и снизить риск заболеваний.
Подробнее о том, как сварить варенье из смородины, чтобы лечить зимой ОРВИ, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 1 кг смородины
- 800 г сахара
- 1 стакан воды
- 1 лимон (опционально)
Приготовление:
1. Подготовьте смородину, удалив палочки и промыв ягоды. Если вы хотите, чтобы варенье было менее кислым, можно удалить косточки из ягод.
2. Положите смородину в кастрюлю и добавьте сахар и воду. Если хотите добавить немного кислинки, вы можете также добавить сок лимона.
3. Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. После того, как сахар раствориться, доведите смесь до кипения и варите на слабом огне примерно 30-40 минут, пока смородина не станет мягкой и варенье не приобретет желаемую консистенцию. Время варки может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции и сорта смородины.
5. Пока варенье готовится, приготовьте стерилизованные стеклянные банки и крышки для хранения.
6. Проверьте готовность варенья, накапав немного на холодную тарелку - если варенье не растекается и имеет густую консистенцию, оно готово.
7. Горячим вареньем наполните стерилизованные банки, оставив небольшую свободу сверху. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном для создания вакуума.
8. Дайте варенью остыть до комнатной температуры, а затем храните в прохладном и сухом месте.
Варенье из смородины можно использовать в качестве отличного дополнения к вафлям, тостам, йогурту или мороженому, или просто употреблять его самостоятельно.
Ранее "Стена" информировала, как сварить малиновое варенье, чтобы ягоды остались цельными.
Напоминаем, как подобрать пропорции ягод и сахара для идеального варенья.
